Conhecimento

Receitas geradas pelos negócios sociais são maiores do que as da indústria da moda e duas vezes superiores às da publicidade.

Ocupar o espaço urbano com hortas e pomares, aumentando a cobertura vegetal das metrópoles e produzindo alimento saudável pela (e para) a população…

Para evitar desperdício de alimentos em restaurantes, padarias, cafeterias e hortifrútis, a empresa Food To Save comercializa produtos com até 70% de desconto.

Estamos vivenciando um aumento dramático da pobreza. Seis em cada dez casas no Brasil sofrem com a insegurança alimentar.

O engenheiro ambiental Felipe Gasko, fundador da duLocal, conta que a proposta de criar uma startup de gastronomia — focada na entrega de refeições orgânicas e baseadas em vegetais…

Próximos do final de 2020, um sentimento de retrospectiva começa, naturalmente, a invadir muitos de nós. Vivemos meses tão intensos…

A insegurança alimentar grave, de acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), atinge 10,3 milhões de pessoas.

“Voltar à cozinha é um ato político”, afirma o jornalista norte-americano Michael Pollan, autor de livros no qual combina história, ciência e filosofia para repensar a relação de diferentes gerações com a comida.

Empreendimentos, como Sumá e Muda Meu Mundo, olham para a agricultura familiar sob o ponto de vista feminino…

A alimentação é um tema crítico para o desenvolvimento socioeconômico do Brasil. Os desafios são encontrados em diferentes pontos da cadeia…